گلوگاه - در راستای ارتقای سطح سلامت مردم و بهبود کیفیت آرد و نان، طرح نان سالم و شهروند سالم استان مازندران را به صورت پایلوت در شهرستان گلوگاه آغاز شد.

به گزارش خبرگزاری رضویف مسئول نمایندگی غله و خدمات بازرگانی شهرستان گلوگاه گفت: سمیناری با این عنوان به همراه کارگاه عملی پخت نان سبوس دار با حضور تیم آموزشی دکتر خواجه از اساتید برجسته نان سنتی کشور و برخی از متخصصین حوزه صنایع غذایی و آرد و نان و مسئولین استانی و شهرستانی در شهرستان گلوگاه برگزار شد.

میثم نقوی مرمتی با بیان اینکه این سمینار و کارگاه های عملی نتایج بسیار خوبی در تغییر ذهنیت نانوایان و شهروندان به سمت تولید و مصرف نان سبوس دار داشت عنوان کرد: کارخانه آرد پاکسابان گلوگاه نیز بعنوان کارخانه پایلوت انتخاب و پس از چندین مرحله تولید آرد و پخت آزمایشی، آرد سبوس دار مناسب تولید شد.

وی افزود: در گام بعدی نانوایان داوطلب مشخص و آرد مذکور بین آنها توزیع و از ابتدای اسفند ماه این طرح آغاز و تاکنون نیز بسیار موفق بوده و رضایت نانوایان و مردم را به همراه داشته است.

نقوی یکی از مشکلات اساسی اجرای این طرح را فرهنگ سازی و آموزش مردم دانست و اظهار داشت: سالها استفاده از آرد و نان سفید، ذائقه مردم را به سمت این نان تغییر داد. برای حل این مشکل با چاپ پوستر و بنرهای آموزشی و نصب آن در نانوایی ها، ادارات و اماکن عمومی ، تولید کلیپ های آموزشی و اطلاع رسانی به جامعه هدف از طریق فضای مجازی، بهره گیری از ظرفیت نماز جمعه و مساجد، و با همکاری دهیاران و شوراهای اسلامی شهر و روستا اقدامات فرهنگی و ترویجی لازم و آشنایی مردم به مزایای نان سبوس دار صورت گرفت.

لازم است از زحمات و حمایت های وفایی نژاد مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران و داوودی فرماندار شهرستان گلوگاه تقدیر و امیدوارم از نتایج مثبت این طرح در سایر شهرستانها استفاده شده و شاهد مردمی بانشاط تر و سالم تر باشیم.