به گزارش خبرگزاری رضوی از زنجان؛ مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان، در آیین افتتاحیه چهارمین جشنواره بین المللی غذای اکو- جاده ابریشم گفت: جامعه انسانی مملو از نمادهایی است که به مرور زمان شکل گرفته و در زندگی بشر جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.
 
یحیی رحمتی از غذا به عنوان نمادی در هر تمدن یاد کرد و افزود: وقتی کسی قصد دارد جایی که سفر کرده را توصیف کند از غذای آنجا نام می برد.
 
وی گفت: رویکرد میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری در جشنواره غذای اکو این است که با چشیدن غذای آن کشور به فرهنگ های مختلف پی ببریم.
 
رحمتی، افزود: صنایع دستی و گردشگری استان زنجان هدف از برگزاری این جشنواره  بها دادن به فرهنگ، آداب و غذاهای کشورهای عضو اکو و راه ابریشم و امکان آشنایی شرکت کنندگان با غذای اقوام مختلف و تبادل فرهنگی و گردشگری بین شهروندان منطقه است.
 
مدیر کل میراث فرهنگی وگردشگری زنجان، با تقدیر از وزیر امور خارجه گفت: ایشان با تلاش خویش توانستند در بیانیه پایانی وزرای خارجه 10 کشور عضو همکاری سازمان اکو در دوشنبه تاجیکستان موضوع غذای اکو در شهر زنجان را به عنوان فعالیت موفق مورد حمایت قرار دهند.