خبرگزاری رضوی گزارش می دهد؛
مهر تایید دانشمندان غیرمسلمان بر فواید روزه داری
خبرگزاری رضوی- زهرا رفعتی؛ در جهان بیش از یک میلیارد و ۸۰۰ میلیون مسلمان زندگی می کنند که یک ماه در سال را توفیق روزه داری پیدا می کنند و اغلب متخخصان و دانشمندان طی تحقیقات زیاد علمی به فواید این شرعی واجب که خداوند برای بندگانش در نظر گرفته پی برده اند و بارها از تاثیر روزه داری بر سلامت جسم و بدن سخن گفته اند.
رسول اکرم می فرماید روزه بگیرید تا سالم بمانید، البته همانطور که این توفیق اجباری واجب شمرده شده در صورت داشتن بیماری خاص نباید روزه گرفت و منع شده است اما برخی که مشکل جسمانی خاصی ندارند و توان گرسنه و تشنه ماندن به مدت طولانی را دارند گمان می کنند روزه داری باعث بروز بیماری های مختلف می شود در حالی که برعکس روزه گرفتن باعث استراحت دستگاه گوارش، تنظیم میزان ترشح هورمون ها، کنترل چاقی، ترمیم سلول ها و... می شود.
در این گزارش نگاهی به فواید روزه داری از زبان دانشمندان می اندازیم و فواید روزه داری را بازگو می کنیم.
متخصصان آمریکایی از فواید روزه گرفتن چه می گویند؟
متخصصان تغذیه دانشگاه شیکاگو نیز اعلام کرده اند روزه در جلوگیری از پیشرفت اختلالاتی که می تواند زمینه ساز مرگ زودهنگام و ناگهانی انسانها باشد، پیامدهای مثبتی را به همراه دارد. رئیس موسسه ملی علوم اعصاب آمریکا هم اعلام کرده است روزه گرفتن در دوره های زمانی مشخص از سلولهای عصبی در برابر هر گونه استرس و فشارهای روحی ـ روانی محافظت می کند. محققان دانشگاه کالیفرنیا نیز با مطالعه بر روی افراد روزه دار دریافتند روزه گرفتن از بهترین و ایمن ترین رژیمهای غذایی است که می تواند در بهبود شرایط بدن کارساز باشد. همزمان گروهی دیگر از دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در ساندیگو در بررسیهای خود نشان دادند که حس بویایی در زمان گرسنگی و روزه تقویت می شود. در این مکانیزم، یکسری از پالسهایی که سیستم عصبی را در پاسخ به رایحه ها تحریک می کنند به حس بویایی اجازه می دهند که برای کسب غذا تواناتر شوند.
اعتقاد دانشمندان فرانسوی در مورد روزه داری
آلکسیس کارل جراح فرانسوی در کتاب «انسان موجود ناشناخته» نوشته: «با روزه‌داری قند خون در کبد می‌ریزد و چربی‌هایی که در زیرپوست ذخیره شده‌اند و پروتئین‌های عضلات و غدد و سلولهای کبدی آزاد می‌شوند و به مصرف تغذیه می‌رسند.»
گونل پای فرانسوی میگوید: «چهار پنجم بیماری‌ها ناشی از تخمیر غذا در روده‌هاست که همه با روزه اصلاح می‌شود.»
دکتر کودل پا فرانسوی می گوید: بسیاری از بیماری ها ناشی از تخمیر غذا در روزه ها است که همه با روزه اصلاح می گردد.
نظر دیگر متخصصان چیست؟
تومانیانس راجع به فواید روزه‌داری می‌نویسد : «فایده بزرگ کم خوردن و پرهیز کردن از غذاها در یک مدت کوتاه آن است که معده در مدت یک ماه روزه‌داری مواد غذایی خود رو دفع می‌کند؛ در حالی که در طول مدت یازده ماه مرتب پر از غذا بوده است. همین طور کبد که دائماً صفرای خود را مصرف می‌کند، در مدت ۳۰ روز ترشحات صفراوی را صرف حل کردن باقیمانده غذای جمع شده خواهد کرد. دستگاه هاضمه در نتیجه کم خوردن غذا، اندکی فراغت می‌یابد و رفع خستگی می‌کند.»
دکتر آلکسى سوفورین میگوید: «جسم به هنگام روزه به جاى غذا از مواد داخلىاستفاده مىکند و آنها را مصرف مىکند، و مواد کثیف و عفونى که در جسم هستو ریشه و خمیره بیمارى هاست، از بینمىرود و بهاین طریق روزه سبب بهبودى همه بیماری هاست. از این رو جسم خود را به وسیله روزهاز داخل نظیف و پاکیزه کنید.»
بندیک» دانشمند فیزیولوژیست عقیده دارد: «یک دوره روزه سى و یک روز است. در این مدت در ترکیب خون هیچ گونه اختلاطى به هم نرسیده و آن نورى که در بعضىاز روزه داران دیده می شود، یک حالت جوانى و نشاطى است که براى روزه داران رخ می دهد».
«اوتو بوخنگر» تحقیقات جامعى پیرامون اثرات روزه انجام داد و باتشکیل کنفرانسى در یک کنگره پزشکى نتاج آن را اعلام کرد، متن این کنفرانس که به صورت کتاب و به شش زبان از طرف کلینیکاین دکتر انتشار یافت، با استقبال فراوانی روبرو شد.
وى می گوید: «اکثر بیماری هاى حاد و مزمن را می توان به وسیله روزه بهبودبخشید، یا از شدت آنها کاست.» وى می گوید: به هنگام روزه، بدن بیمار پست ترین مواد را از سراسر بدن جمع آورى کرده و می سوزاند، نیروهاى نوسازى بدن انسان به هنگام روزه فعال می شوند و تصفیه و ترمیم بافت ها را شروع می کنند... در مدت پنجاه سال که از تاسیس «کلینیک اوتو بوخنگر» می گذرد، بیش از پنجاه هزار بیمار دراین کلینیک توسط روزه درمان شده اند.
دکتر «آلن مویل » اعتقاد دارد روزه چهار فایده عمده زیر را در بر دارد: مانع تجمع مواد سمى می شود. باعث استراحت دستگاه هاى گوارش می گردد. به وسیله روزه بدن انرژى خود را صرف دفع سموم می کنند. نیروى حیات تحریک می شود تا مواد زاید دفع شود.
رسول اکرم می فرماید روزه بگیرید تا سالم بمانید، البته همانطور که این توفیق اجباری واجب شمرده شده در صورت داشتن بیماری خاص نباید روزه گرفت و منع شده است اما برخی که مشکل جسمانی خاصی ندارند و توان گرسنه و تشنه ماندن به مدت طولانی را دارند گمان می کنند روزه داری باعث بروز بیماری های مختلف می شود در حالی که برعکس روزه گرفتن باعث استراحت دستگاه گوارش، تنظیم میزان ترشح هورمون ها، کنترل چاقی، ترمیم سلول ها و... می شود.
در این گزارش نگاهی به فواید روزه داری از زبان دانشمندان می اندازیم و فواید روزه داری را بازگو می کنیم.
متخصصان آمریکایی از فواید روزه گرفتن چه می گویند؟
متخصصان تغذیه دانشگاه شیکاگو نیز اعلام کرده اند روزه در جلوگیری از پیشرفت اختلالاتی که می تواند زمینه ساز مرگ زودهنگام و ناگهانی انسانها باشد، پیامدهای مثبتی را به همراه دارد. رئیس موسسه ملی علوم اعصاب آمریکا هم اعلام کرده است روزه گرفتن در دوره های زمانی مشخص از سلولهای عصبی در برابر هر گونه استرس و فشارهای روحی ـ روانی محافظت می کند. محققان دانشگاه کالیفرنیا نیز با مطالعه بر روی افراد روزه دار دریافتند روزه گرفتن از بهترین و ایمن ترین رژیمهای غذایی است که می تواند در بهبود شرایط بدن کارساز باشد. همزمان گروهی دیگر از دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در ساندیگو در بررسیهای خود نشان دادند که حس بویایی در زمان گرسنگی و روزه تقویت می شود. در این مکانیزم، یکسری از پالسهایی که سیستم عصبی را در پاسخ به رایحه ها تحریک می کنند به حس بویایی اجازه می دهند که برای کسب غذا تواناتر شوند.
اعتقاد دانشمندان فرانسوی در مورد روزه داری
آلکسیس کارل جراح فرانسوی در کتاب «انسان موجود ناشناخته» نوشته: «با روزه‌داری قند خون در کبد می‌ریزد و چربی‌هایی که در زیرپوست ذخیره شده‌اند و پروتئین‌های عضلات و غدد و سلولهای کبدی آزاد می‌شوند و به مصرف تغذیه می‌رسند.»
گونل پای فرانسوی میگوید: «چهار پنجم بیماری‌ها ناشی از تخمیر غذا در روده‌هاست که همه با روزه اصلاح می‌شود.»
دکتر کودل پا فرانسوی می گوید: بسیاری از بیماری ها ناشی از تخمیر غذا در روزه ها است که همه با روزه اصلاح می گردد.
نظر دیگر متخصصان چیست؟
تومانیانس راجع به فواید روزه‌داری می‌نویسد : «فایده بزرگ کم خوردن و پرهیز کردن از غذاها در یک مدت کوتاه آن است که معده در مدت یک ماه روزه‌داری مواد غذایی خود رو دفع می‌کند؛ در حالی که در طول مدت یازده ماه مرتب پر از غذا بوده است. همین طور کبد که دائماً صفرای خود را مصرف می‌کند، در مدت ۳۰ روز ترشحات صفراوی را صرف حل کردن باقیمانده غذای جمع شده خواهد کرد. دستگاه هاضمه در نتیجه کم خوردن غذا، اندکی فراغت می‌یابد و رفع خستگی می‌کند.»
دکتر آلکسى سوفورین میگوید: «جسم به هنگام روزه به جاى غذا از مواد داخلىاستفاده مىکند و آنها را مصرف مىکند، و مواد کثیف و عفونى که در جسم هستو ریشه و خمیره بیمارى هاست، از بینمىرود و بهاین طریق روزه سبب بهبودى همه بیماری هاست. از این رو جسم خود را به وسیله روزهاز داخل نظیف و پاکیزه کنید.»
بندیک» دانشمند فیزیولوژیست عقیده دارد: «یک دوره روزه سى و یک روز است. در این مدت در ترکیب خون هیچ گونه اختلاطى به هم نرسیده و آن نورى که در بعضىاز روزه داران دیده می شود، یک حالت جوانى و نشاطى است که براى روزه داران رخ می دهد».
«اوتو بوخنگر» تحقیقات جامعى پیرامون اثرات روزه انجام داد و باتشکیل کنفرانسى در یک کنگره پزشکى نتاج آن را اعلام کرد، متن این کنفرانس که به صورت کتاب و به شش زبان از طرف کلینیکاین دکتر انتشار یافت، با استقبال فراوانی روبرو شد.
وى می گوید: «اکثر بیماری هاى حاد و مزمن را می توان به وسیله روزه بهبودبخشید، یا از شدت آنها کاست.» وى می گوید: به هنگام روزه، بدن بیمار پست ترین مواد را از سراسر بدن جمع آورى کرده و می سوزاند، نیروهاى نوسازى بدن انسان به هنگام روزه فعال می شوند و تصفیه و ترمیم بافت ها را شروع می کنند... در مدت پنجاه سال که از تاسیس «کلینیک اوتو بوخنگر» می گذرد، بیش از پنجاه هزار بیمار دراین کلینیک توسط روزه درمان شده اند.
دکتر «آلن مویل » اعتقاد دارد روزه چهار فایده عمده زیر را در بر دارد: مانع تجمع مواد سمى می شود. باعث استراحت دستگاه هاى گوارش می گردد. به وسیله روزه بدن انرژى خود را صرف دفع سموم می کنند. نیروى حیات تحریک می شود تا مواد زاید دفع شود.
