شرایط بهداشتی توزیع نذورات و اطعام دهی در مراسم عزاداری محرم و صفر

به گزارش پایگاه خبری رضوی از زنجان؛ بر اساس این اطلاعیه؛

🔸از نمك‌های بسته‌بندی یددار، تصفیه‌شده و دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو در تهیه و پخت غذا و برنج استفاده شود .

🔸در تهیه غذا از روغن‌های دارای مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو و با ترانس پایین استفاده شود .

🔸از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود.

🔸از نگهداری مواد غذایی پخته‌شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) خودداری شود. در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر 4درجه سانتی گراد یا در بالای 63 درجه سانتی گراد (روی شمعک گاز) نگهداری شود تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63درجه نرسد.

🔸از بسته‌بندی غذا بیش از دوساعت قبل از مصرف خودداری شود. ( بعضاً هیئت‌ها و نذر دهنده‌ها غذا را چند ساعت قبل از مصرف عزاداران بسته بندی می‌کنند که این كار باعث به خطر افتادن سلامت عزاداران می‌شود.)

🔸از نگهداری مواد غذایی خام و پخته‌شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری شود.